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各同學請加緊時間溫習!!
2013年9月16日星期一
企業、會計與財務概論科課程補充資料 (最新版本)
教育局及考試局對於課程的最新安排
企業、會計與財務概論科課程補充資料 (於2014及2015年香港中學文憑試生效) — 更新！
企業、會計與財務概論删減課程 補充資料13/14 （2016年及以後的香港中學文憑考試生效) — 新！
http://edblog.hkedcity.net/te_bafs/wp-content/blogs/1687/uploads/Notes%20for%20Trimmed%20BAFS%20Curriculum__130820r1.pdf
(營商環境_商業道德) 海天堂龜苓膏無龜 發霉照賣
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419619
【本報訊】龜苓膏名牌海天堂繼被揭發以水喉水清洗發霉龜苓膏售賣給顧客後，再被驗出所售的龜苓膏「冇龜」。城市大學生物及化學系抽驗市面4個品牌的龜苓膏，發現海天堂其中一個保鮮裝龜苓膏樣本完全沒有龜板成份，其餘兩個樣本只含極微量，學者形容「同食涼粉冇分別」，並無滋陰功效，也涉違反《商品說明條例》。有海天堂前高層爆料指，海天堂在廣東惠州的廠房一直未獲內地批文，涉嫌違規生產及出售龜苓膏。
記者：李雅雯
記者：李雅雯
龜苓膏據稱有清熱解毒功效，近年不少連鎖集團或老字號以優惠券方式促銷，海天堂常以七折推銷禮券。城大生化系張漢揚教授今年8月，抽驗海天堂、恭和堂、健康工房與許留山在市面有售的龜苓膏，結果顯示許留山、健康工房、恭和堂的龜苓膏樣本均含有龜板成份；但海天堂三個樣本的龜板含量是無或極微量。其中供堂食每盅50元的海天堂瓦盅裝鮮製龜苓膏，及在連鎖超市有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（4個一套50元），只含極微量龜板成份。
失療效涉違商品條例
另一款於海天堂惠州生產廠專賣店有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（單售35元），測試結果更顯示龜膠共通性指標是零，完全沒有龜板成份。該款惠州有售的膠杯裝保鮮龜苓膏，包裝及說明與本港有售的產品一樣，相信是同一產品。
張漢揚曾在國際科學權威期刊《食物化學》刊登龜苓膏土茯苓化驗研究，他今次是以嶄新的毛細管電泳法，建立食物的氨基酸指紋，再以氨基酸指紋，建立龜板含有的龜膠共通性指標，然後以龜膠共通性指標測試龜苓膏的龜板成份，化驗報告的詳盡內容稍後也會投刊於學術期刊。
張漢揚指，海天堂的瓦盅裝鮮製龜苓膏及在本港出售的膠杯裝保鮮龜苓膏，雖然含有微量龜板，但含量少如芝麻，已沒有龜板滋陰補腎療效。若與健康工房的龜苓膏樣本相比，健康工房的龜板含量比海天堂多出50倍以上，「由今次化驗結果嚟睇，同海天堂宣稱龜苓膏嘅滋陰食療功效唔符合，龜板喺邊呢？冇囉！」
海天堂前管理層蔡國強向本報爆料指，是與內地有關當局最近嚴格執法有關。根據《中華人民共和國食品安全法》，食品原材料凡含有114種中藥材其中一種，包括龜苓膏基本材料龜甲、龜板土茯苓等，均歸類為保健食品，生產商須領有中國食品藥品監督管理局發出的保健食品批准文號，獲「國食健字」或「衞食健字」編號，才可合法銷售；而生產廠房亦須獲「保健食品生產企業衞生許可證」牌照，才可生產含龜甲、土茯苓材料的食品。
海天堂龜苓膏被驗出「冇龜」，已沒有龜板滋陰補腎療效，若是在港出售或違反《商品說明條例》。蔡國強指，在廣東省惠州市設廠的海天堂，一直沒有依足內地法則申領保健食品批文，加上最近當地政府嚴格搜廠執法，所以海天堂便不敢再加入龜板煮製龜苓膏。
張漢揚曾在國際科學權威期刊《食物化學》刊登龜苓膏土茯苓化驗研究，他今次是以嶄新的毛細管電泳法，建立食物的氨基酸指紋，再以氨基酸指紋，建立龜板含有的龜膠共通性指標，然後以龜膠共通性指標測試龜苓膏的龜板成份，化驗報告的詳盡內容稍後也會投刊於學術期刊。
張漢揚指，海天堂的瓦盅裝鮮製龜苓膏及在本港出售的膠杯裝保鮮龜苓膏，雖然含有微量龜板，但含量少如芝麻，已沒有龜板滋陰補腎療效。若與健康工房的龜苓膏樣本相比，健康工房的龜板含量比海天堂多出50倍以上，「由今次化驗結果嚟睇，同海天堂宣稱龜苓膏嘅滋陰食療功效唔符合，龜板喺邊呢？冇囉！」
海天堂前管理層蔡國強向本報爆料指，是與內地有關當局最近嚴格執法有關。根據《中華人民共和國食品安全法》，食品原材料凡含有114種中藥材其中一種，包括龜苓膏基本材料龜甲、龜板土茯苓等，均歸類為保健食品，生產商須領有中國食品藥品監督管理局發出的保健食品批准文號，獲「國食健字」或「衞食健字」編號，才可合法銷售；而生產廠房亦須獲「保健食品生產企業衞生許可證」牌照，才可生產含龜甲、土茯苓材料的食品。
海天堂龜苓膏被驗出「冇龜」，已沒有龜板滋陰補腎療效，若是在港出售或違反《商品說明條例》。蔡國強指，在廣東省惠州市設廠的海天堂，一直沒有依足內地法則申領保健食品批文，加上最近當地政府嚴格搜廠執法，所以海天堂便不敢再加入龜板煮製龜苓膏。
未獲批文外銷屬違法
惠州市食品藥品監督管理局接受查詢時證實，今年5月曾查封海天堂生產廠，因案件仍調查中，不能透露詳情。廣東省食品藥品監督管理局的保健食品官員趙先生，上月接受查詢時也證實，海天堂兩間生產廠，一間是惠陽海天堂食品有限公司的舊廠；另一間是惠州海天堂保健品有限公司的新廠，兩間廠生產的龜苓膏均沒有保健食品批准文號，按例不准銷售龜苓膏；舊廠更沒有保健食品生產牌照，而去年營運的新廠也是在今年3月才獲得保健食品生產牌照。由於海天堂的龜苓膏未獲保健食品批文，趙先生說無論外銷或內銷均屬違法。
海天堂發言人回應時強調，龜苓膏是原隻龜連龜板煮製，又稱內地的食品法例複雜，要由內地同事稍後回覆。發言人又質疑城大的化驗，會向城大學者了解化驗方法。吳耀明昨晚在港再召開記者會，強調生產的龜苓膏含鮮龜板，有品質保證。
討論問題：
1. 事件中有誰是持份者？
2. 商業道德對海天堂何影響？
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